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        純牛奶可以加熱嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        純牛奶可以加熱喝,因?yàn)榻?jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)丶訜?,能夠讓純牛奶?dāng)中的蛋白質(zhì)變性,更容易被機(jī)體消化、吸收、代謝和利用。純牛奶經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)丶訜幔梢园哑渲袣埓娴闹虏∥⑸餁?,使加熱后的純牛奶喝起?lái)更安全。純牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi),能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料,因此抵抗力低下、容易生病的人,適當(dāng)?shù)睾燃訜岬募兣D?,能更好地吸收其中的蛋白質(zhì),為免疫物質(zhì)的形成提供原料,在提高機(jī)體免疫力方面,有積極的作用。同時(shí)經(jīng)常體力勞動(dòng)或經(jīng)常體育鍛煉的人,適當(dāng)喝加熱后的純牛奶,能夠促進(jìn)機(jī)體吸收更多的蛋白質(zhì),在預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用。
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