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腦梗死患者的飲食，常見(jiàn)有以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：1、普遍人群要注意低鹽、低脂飲食，低鹽即每天鹽的攝入量不超過(guò)6g，6g里面包括食物中的鹽分，因此避免吃腌肉、咸菜等高鹽食品，同時(shí)控制加入鹽量，加入鹽的量控制在每天4g，通過(guò)限鹽可以減少血管病復(fù)發(fā)，尤其是高血壓等波動(dòng)；2、患者要低脂飲食，避免攝入動(dòng)物油的油脂，可以攝入植物油油脂，如色拉油、橄欖油、芝麻油等，避免吃動(dòng)物油，尤其是大油。同時(shí)避免攝入高油的食物，如油條等油炸食品，每天油的攝入量，沒(méi)有固定標(biāo)準(zhǔn)，但以減少攝入為宜；3、特殊人群，如吞咽困難的患者，攝入方法以軟的流食為主，不能像水一樣稀，否則容易引起嗆咳，也不能太稠、太干。同時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，即多吃優(yōu)質(zhì)的蛋白類(lèi)，如雞肉、魚(yú)肉、豬肉的瘦肉，同時(shí)增加水分、維生素的攝入，如水果類(lèi)食物，還可攝入堅(jiān)果類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)。