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        啤酒、海鮮為什么會引起痛風

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
        喝啤酒、吃海鮮后引起痛風關節(jié)炎發(fā)作的主要原因,是體內血尿酸水平明顯升高,從而誘發(fā)痛風性關節(jié)炎的發(fā)作。痛風是由于高尿酸血癥,引發(fā)尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)周圍,而形成晶體性關節(jié)炎,病理生理基礎是高尿酸血癥。對于上述患者需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量,啤酒、海鮮是高嘌呤食物,需要杜絕食用。啤酒含有麥芽,也屬于高嘌呤食物,每100g麥芽的嘌呤含量在500mg以上。大量飲用啤酒后會使患者的嘌呤攝入明顯增加,嘌呤在體內會代謝為尿酸,使血尿酸水平明顯升高。啤酒中含有酒精,會對患者的血尿酸水平有明顯的不利影響。酒精在體內會加速嘌呤代謝,使血尿酸生成增加,酒精代謝的產物包括乙酸等物質會通過腎臟排泄,乙酸會抑制腎小管對尿酸的排泄。海鮮大部分屬于高嘌呤食物,吃海鮮后血尿酸明顯升高,會誘發(fā)痛風性關節(jié)炎的發(fā)作。
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