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哪些食物中含鈣較多
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參與醫(yī)生
中南大學湘雅醫(yī)院 周敏 主任醫(yī)師
食物中含鈣比較多的,包括有四大類:1、奶制品類:比如牛奶、酸奶、奶酪;2、豆制品:比如鹵水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等;3、深綠色的蔬菜:深綠色的蔬菜中含鈣量最多的是胡蘿卜纓,其次有莧菜、薺菜、紅薯葉、小油菜、小白菜、空心菜、木耳菜、毛豆,還有菊花菜等。這些蔬菜里面有的可能含有草酸比較多,草酸可能會影響鈣的吸收,所以在烹飪這些深綠色蔬菜的時候,可能需要先用水焯一下再炒,這個時候可以提高鈣的吸收;4、其他情況:有帶魚的小魚干、蝦貝類,還有芝麻醬、堅果,這些食物中也含有比較多的鈣。所以含鈣的食物選擇還是比較多的,可以根據(jù)自己的喜好,選擇適當?shù)氖澄镞M行補鈣。
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