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自然界含鈣高的食物很多，奶制品、牛奶、豆類、豆制品和瘦的牛羊肉，以及海產(chǎn)品的蝦類、魚類、海帶、紫菜等都含鈣比較豐富。鈣元素是人體含量最豐富的無(wú)機(jī)元素，90%沉積于骨骼、牙齒，1%存在于血液、軟組織、氣管中。鈣元素不僅對(duì)骨健康有重要作用，而且也參與人體許多的生理功能，具體如下：1、人體凝血過程：鈣元素參與人體的凝血過程。如果人體缺少鈣元素，容易引起出血；2、細(xì)胞的興奮性和神經(jīng)傳導(dǎo)：鈣離子還參與細(xì)胞的興奮性和神經(jīng)傳導(dǎo)，缺鈣則容易出現(xiàn)神經(jīng)傳導(dǎo)異常、肌肉緊張性異常；3、激活酶反應(yīng)：鈣離子還能激活好多酶的反應(yīng)，缺鈣時(shí)，人體酶代謝會(huì)出現(xiàn)異常；4、細(xì)胞膜功能：只有正常的鈣離子，才能參與正常的鈣通道。而細(xì)胞膜不僅是細(xì)胞內(nèi)容物的屏障，而且也是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體。只有鈣離子充分的情況下，才能保證細(xì)胞膜功能。