-
收藏
手機看
分享
-
-
用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看
食物中的致癌因素有哪些
- 食物中的致癌因素有哪些
-
參與醫(yī)生
河北中石油中心醫(yī)院 齊秀恒 主任醫(yī)師

食物中隱藏的致癌因素有很多,主要如下:
1、亞硝酸鹽:主要存在于長期泡制、腌制的咸菜里,屬于化學(xué)類致癌物;
2、黃曲霉毒素:屬于真菌類致癌物,這類毒素常出現(xiàn)在霉變或潮濕的環(huán)境中,毒性與致癌性較強;
3、烹炸油煎食品:這類食物中的主要致癌因素為3,4-苯并芘;
4、食品添加劑:包括防腐劑、三鹿奶粉中的三聚氰胺、蘇丹紅以及瘦肉精等,食品添加劑長期在體內(nèi)累積也會產(chǎn)生很強致癌作用。
鹽與腫瘤的關(guān)系并不密切,但大量攝入鹽會導(dǎo)致高血壓,因此建議清淡飲食。

相關(guān)視頻