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血糖偏高患者，飲食上需要注意低鹽、低脂、低熱量、低糖，血糖偏高往往意味著有發(fā)生糖尿病的風(fēng)險，或者已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病，飲食治療是重中之重，也是所有治療的基礎(chǔ)。血糖的管理，包括五駕馬車，第一條飲食控制，第二條運動和鍛煉，第三條糖尿病的健康教育，第四條為自我的血糖監(jiān)測，第五條是藥物治療。糖尿病患者或者血糖偏高人群，飲食治療一定要注意選用含熱量、油脂、糖分低的食物，避開高熱量、高脂、高糖食物。比較甜的水果，油脂含量高的烹飪方法，均需要避免。同樣一種食物，如果選擇清蒸、清炒的食用方法，對血糖影響相對較小，如果用油煎、油炸，熱量過高對血糖的影響也會較大。如果是煎蛋，油煎的過程中會產(chǎn)生較多熱量，對血糖的影響較大，水煮蛋對血糖影響較小。血糖偏高的人群，除食物選擇之外，還要注意食物的烹飪方法。