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餐后血糖高，主要由于進(jìn)餐后胰島β細(xì)胞產(chǎn)生胰島素的能力受到損傷引起。身體當(dāng)中最重要的降血糖激素就是胰島素，胰島素β細(xì)胞工作方式有2種，具體如下：1、未進(jìn)餐時(shí)：此時(shí)胰島素β細(xì)胞在不斷分泌胰島素，幫助控制肝臟的糖輸出，避免空腹或餐前血糖明顯增高。若胰島素分泌減少，空腹或餐前血糖會(huì)增高；2、進(jìn)餐后：此時(shí)胰島素分泌增加，一方面將已合成的胰島素快速釋放到血液中，幫助將攝入的食物吸收到血液當(dāng)中的糖，轉(zhuǎn)化為能量利用，同時(shí)儲(chǔ)存在脂肪和肌肉當(dāng)中。若β細(xì)胞在吃完飯以后，沒(méi)有及時(shí)啟動(dòng)并分泌胰島素，就會(huì)使餐后血糖增高。同時(shí)胰島素若分泌量正常，但胰島素作用減弱，稱為胰島素抵抗，也會(huì)造成餐后血糖增高。糖尿病患者通常在病情控制時(shí)，監(jiān)測(cè)血糖也會(huì)發(fā)生血糖餐后高，此情況有多種原因，如主食吃得多或者蛋白質(zhì)、油脂類食物吃得多，在飲食上沒(méi)有控制好，也可造成餐后血糖高。餐后血糖的水平也受運(yùn)動(dòng)影響，若餐后沒(méi)有適度活動(dòng)，也會(huì)引起餐后血糖高的情況。若糖尿病患者餐后血糖高，一方面要注意飲食和運(yùn)動(dòng)結(jié)合，另一方面還要注意在醫(yī)生指導(dǎo)下，合理調(diào)整降糖方案。所以不僅要關(guān)注空腹血糖的正常，餐后血糖控制穩(wěn)定同樣重要。