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糖尿病人可以吃香瓜，香瓜升糖指數在55-56，如果食物的升糖指數＞75，屬于高升糖指數，不推薦糖尿病人食用。香瓜升糖指數約為55，屬于中升糖指數食物，因此糖尿病人可以少量食用。此外，香瓜中含有豐富的維生素、無機鹽，糖尿病人食用較好。雖然香瓜含糖量不高，但不建議一次或過量食用，可以在血糖控制得比較平穩(wěn)，即血糖基本達標下食用。此外，糖尿病人可以在兩餐之間，如上午9-10點或者下午3-4點、晚上睡覺前，適當進食香瓜，每次進食量建議在50-100g，即1-2瓣，避免餐前、餐后立即進食或一次進食過多。一個香瓜可以切成幾瓣，每次吃1瓣影響不大。