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痛風(fēng)飲食原則
- 痛風(fēng)飲食原則
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參與醫(yī)生
浙江省人民醫(yī)院 葉颯 主任醫(yī)師

痛風(fēng)是非常常見的一種慢性疾病,而且痛風(fēng)是跟飲食密切相關(guān)的一種疾病。如果飲食控制得好,痛風(fēng)的癥狀可以完全控制。痛風(fēng)患者要做好長(zhǎng)期的準(zhǔn)備,必須要限制嘌呤的攝入。在急性發(fā)作期時(shí),每天嘌呤攝入量不能超過(guò)150mg,意味著在急性期發(fā)作時(shí),要選擇含嘌呤比較低的食物,如蔬菜和谷類等。
當(dāng)緩解期到來(lái)時(shí)可以適當(dāng)限制,選擇中等含量的嘌呤食物。當(dāng)然無(wú)論是急性期還是緩解期,都不能選擇高嘌呤含量的食物,如肉、海鮮及濃湯,還有非常重要的動(dòng)物肝臟和含糖的飲料等,都是嘌呤含量非常高的食物,痛風(fēng)患者要制定低能量、限制蛋白、低脂肪以及合理的碳水化合物比例的飲食。痛風(fēng)患者大多數(shù)是肥胖超重的患者,這樣的患者在飲食上必須要限制能量,使體重控制在理想體重的80%-95%,更利于痛風(fēng)癥狀的緩解。
在蛋白質(zhì)的攝入方面也必須要有限制,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入少了,嘌呤攝入才會(huì)少,當(dāng)然要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源的食物。對(duì)于脂肪限制,痛風(fēng)患者其實(shí)很多,合并血脂異常,這樣的病人要限制脂肪攝入,這樣可以更好地控制病情,以不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸。具體到食物上,要用植物油,而不是用動(dòng)物油。
對(duì)于碳水化合物的比例,即主食的攝入量建議要多攝入五谷雜糧為主,不要老是吃精制的米面,這樣對(duì)痛風(fēng)的控制也非常不利。另外,痛風(fēng)的患者攝水量一定要足夠,每天要2000-3000mL,這樣可以把尿酸排泄掉,可以更好地控制痛風(fēng)的癥狀。另外,要禁酒,這樣可以很好的控制痛風(fēng)疾病的發(fā)展。

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