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妊娠糖尿病的孕婦可以吃紫薯，紫薯營養(yǎng)非常豐富，而且提供的能量熱卡比較低。每100g紫薯能夠提供的熱量是133千卡，與1個饅頭一比較，1個饅頭能夠提供的熱量大概為200多大卡，所以能量能夠減少一半，最重要一點是它含有豐富的粗纖維，所以對于容易便秘的孕產婦，是不錯的選擇。此外它還能夠提供豐富的維生素C、維生素E、B族維生素，還有很多礦物質，鐵、鈣、鋅之類的含量也比較豐富。對于孕婦，尤其是糖尿病的孕婦，鼓勵在吃主食的同時，加一些粗糧、雜糧類的食物，這樣可以使血糖值能夠有所下降，臨床鼓勵吃這類比如低GI、低GL的食品。紫薯就屬于這類的食物，它的GI是70%，它的GL也是13.6，也特別低，所以是一個不錯的選擇。鼓勵孕婦在雜糧和精糧之間，要有配比地去吃，比如大概3:1的比例，既可以增加飽腹感，能量也不是很高，所以用這種配比，也可以起到降低血糖的作用。