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高血壓病人能吃豬油嗎
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參與醫(yī)生
武漢大學人民醫(yī)院 周恒 副主任醫(yī)師
高血壓病人可以吃豬油,但從醫(yī)學的角度,并不建議高血壓患者食用豬油。高血壓本身是動脈粥樣硬化性心血管疾病非常重要的危險因素,高脂飲食,比如攝入過多動物類脂肪,對于動脈粥樣硬化性心血管疾病不利。所以高血壓病人不建議吃豬油。豬油是非常常見的動物性脂肪,動物性脂肪是飽和脂肪酸,目前認為飽和脂肪酸對于機體主要是不利影響,增加體內(nèi)血脂水平,從而增加動脈粥樣硬化性心血管疾病風險?,F(xiàn)在做菜放的食物油推薦使用植物油,雖然植物油也不建議攝入過多,但植物油不飽和脂肪酸的含量比動物油高,對人體的不利影響比動物脂肪少。高血壓的病人建議使用食物油時盡量用植物油,避免食用豬油,同時不要吃肥肉,以降低心血管疾病的風險。
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