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脂肪肝患者飲食注意
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學附屬北京佑安醫(yī)院 于紅衛(wèi) 主任醫(yī)師

脂肪肝是指肝臟細胞的脂肪變性,在某個肝臟的單元內(nèi)比例高于一定的占比。脂肪肝的形成原因:外界因素,比如喝酒時酒精中的乙醇變成乙醛,再變成乙酸損害肝臟細胞,導致脂代謝障礙;脂代謝異常,比如脂代謝出現(xiàn)障礙,攝入大量的高脂肪食物,引起肝臟脂肪變性。脂肪肝患者需根據(jù)病因進行飲食,如果發(fā)現(xiàn)血脂異常,包括甘油三酯、膽固醇酯、脂代謝異常,食物主要是以低脂肪、高蛋白質(zhì)為主,另外,補充一定的碳水化合物,包括膳食纖維、維生素、礦物質(zhì),脂肪肝患者的食物根據(jù)脂代謝的特點,制定相應的食物食譜。

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