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醫(yī)學(xué)治療指南里沒(méi)有專門提到蒸蘋果可以治療便秘，但是便秘的治療為生活飲食習(xí)慣的改變，提倡患者多喝水、多運(yùn)動(dòng)，多吃蔬菜、水果，蘋果是優(yōu)秀的水果，對(duì)人體健康有利。 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上看，如果蘋果進(jìn)行蒸煮，對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)造成一定損失。如果沒(méi)有其它情況，直接吃生蘋果效果好。部分患者胃腸道柔弱或有牙齒問(wèn)題，無(wú)法嚼動(dòng)時(shí)選擇蒸蘋果。這時(shí)蘋果的主要成分沒(méi)有得到破壞，在一定程度上可以吃。對(duì)于便秘患者，進(jìn)食也沒(méi)有壞處。有人在生活中發(fā)現(xiàn)蒸蘋果有一定治腹瀉的作用，和每個(gè)人的體質(zhì)不同有關(guān)。 綜上所述，蘋果直接吃、蒸著吃，還是打成泥、打成果汁。對(duì)于健康的人群，不推薦蘋果進(jìn)行打汁、蒸煮等，對(duì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)造成一定影響。