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糖尿病患者其實(shí)可以吃醋泡姜，并沒有不能吃。這種說法可能是因?yàn)榇着萁獛c(diǎn)酸味，帶點(diǎn)辣味，對(duì)于很多人來說是一種比較開胃的食物。糖尿病患者吃了以后，可能會(huì)胃口比較好，不知不覺米飯的進(jìn)食就會(huì)增多，餐后的血糖可能就會(huì)偏高，因此就會(huì)誤以為吃醋泡姜以后，會(huì)導(dǎo)致血糖增高。因此糖尿病患者，不管是吃什么菜，都一定要注意控制量，哪怕菜非常合胃口，做得非常美味，也要適可而止，每天要嚴(yán)格按照制定的飲食計(jì)劃、設(shè)定的能量攝入進(jìn)食，不能夠有所放縱，覺得飯菜好、胃口好，就多吃，相反飯菜不合口味，就少吃一點(diǎn)，這樣容易造成血糖波動(dòng)。臨床中有部分患者如果飲食控制好，加上運(yùn)動(dòng)，可能可以不用吃降糖藥。所以糖尿病患者基本上所有的食物都可以吃，只是一定要控制量。