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膽結石的患者可以吃魚，魚肉屬于白肉，熱量比較低，同時魚肉中含有的脂肪成分較少，因此進食魚肉之后在消化道可以變成氨基酸，通過門靜脈轉運到肝脈以后，可以被肝臟利用，合成人體需要的蛋白。魚肉的脂肪成分較少，不會額外增加肝臟分泌膽汁，膽道排放膽汁，減少負擔和壓力，不會誘發(fā)膽管炎等情況。膽結石形成的重要的因素之一是膽固醇，即血脂出現增高，膽固醇增高。如果長期食用魚類，會降低人體中的血脂水平，使膽固醇性結石成分不會進一步擴展，因此對膽結石具有保護和幫助作用。從根本上，需要解決膽結石的問題，僅靠食物不能治療，最終需要依靠手術治療，通過手術取凈結石，才能達到根本治療的效果。