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        中藥可以不用砂鍋熬嗎

        參與醫(yī)生

        中藥可以不用砂鍋熬,熬制中藥的器具可選擇的較多,一般認(rèn)為用砂鍋或者瓦罐進(jìn)行熬制比較好,因?yàn)槭褂蒙板伜屯吖奘軣岜容^均勻,容易使中藥得到較好的煎煮,煎煮出其中的有效成分,而且不容易產(chǎn)生糊鍋的現(xiàn)象。而其他器具如搪瓷器皿也可以用于熬制中藥,因?yàn)楸M管其不如瓦罐和砂鍋受熱均勻,但其沒有含有容易析出的金屬元素,在熬制的過程中不會(huì)和中藥中的有效成分產(chǎn)生反應(yīng),甚至?xí)a(chǎn)生毒害作用。所以搪瓷類器具也可以用于熬制中藥,但銅鍋、鋁鍋、鐵鍋不可以用于熬制中藥。因?yàn)槠渲泻薪饘匐x子,在加熱熬中藥的過程中,容易析出和中藥中的有效成分產(chǎn)生一定反應(yīng),從而降低中藥的藥效。因此,中藥可以不用砂鍋熬,但是也必須要使用瓦罐或者搪瓷的器皿進(jìn)行熬制,不能夠用銅鍋、鐵鍋或者鋁鍋來進(jìn)行熬制。
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