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        蝦膽固醇高嗎

        參與醫(yī)生

        中南大學湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        蝦的身體部位不同,膽固醇含量也不同。通常蝦膽固醇含量比較高的部位有蝦頭、蝦黃、蝦卵、蝦皮。因此膽固醇比較高的患者在吃蝦的時候,注意把這些部位去除掉,主要是吃蝦的身體,蝦的身體是以蛋白質為主,膽固醇含量不是特別地高。蝦皮、蝦黃等部位本身的膽固醇含量雖然比較高,但是膽固醇也是身體所必需的一種物質,因此如果是沒有高膽固醇血癥的患者,還是可以適當?shù)爻晕r皮、蝦卵或者蝦黃。多數(shù)食物中都會含有包括膽固醇,因此在吃的時候要注意均衡,并且要注意飲食攝入的量,即使是含膽固醇不高的食物,吃多了以后,膽固醇也有可能會逐漸增高??傊诔晕r的時候要注意本身膽固醇分布的特點,高膽固醇血癥患者注意到這些情況后,就能夠比較好地避免讓自己膽固醇上升得過高,同時又能夠享受蝦帶來的美味。
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