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口腔潰瘍能吃雞肉，吃雞肉對口腔潰瘍沒有影響。因為口腔潰瘍不是過敏性疾病，吃肉對其沒有壞處。當然不能光吃雞肉，臨床主張飲食均衡，吃肉的同時也吃菜，但不用在口腔潰瘍的情況下忌食雞肉。因為口腔潰瘍與食物的關(guān)系不是很密切，其中有部分復發(fā)性口腔潰瘍的患者，與比如吃麥麩或吃其他的東西有關(guān)系，患者會有其他癥狀。但最常見的復發(fā)性口腔潰瘍患者，與飲食，特別是與雞肉沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)系，不吃雞肉，口腔潰瘍也會復發(fā)，所以無需太忌嘴。實際口腔潰瘍的患者，建議飲食豐富，多吃蔬菜、水果，保持大便通暢，保持均衡飲食，但建議全素飲食，比如建議多吃蔬菜，水果，不是不能吃肉，是按營養(yǎng)專家推薦的食譜，每天吃一定量的肉和蛋白質(zhì)，同時多攝入蔬菜、水果和膳食纖維，主要目的是保證大便通暢。因為大便通暢對防止口腔潰瘍的復發(fā)有一定作用，臨床發(fā)現(xiàn)很多患者大便干燥時口腔潰瘍便會復發(fā)。所以建議患者多攝入蔬菜、水果，但也要攝入蛋白質(zhì)，如雞肉。