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血糖高或者糖尿病的患者，可以吃鵝蛋。鵝蛋性比較溫和，有補(bǔ)中益氣的作用，里邊富含有很多的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等，尤其是動(dòng)物蛋白，對(duì)人體是非常好的補(bǔ)充。除此之外，鵝蛋里邊還含有維生素、微量元素，對(duì)于人體也是非常好的補(bǔ)充。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，鵝蛋體積比雞蛋要大很多，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。如果是特別大的鵝蛋，正常人一天可能吃一個(gè)，營(yíng)養(yǎng)就稍微多了。從血糖補(bǔ)充的角度、能量補(bǔ)充的角度來(lái)說(shuō)，如果鵝蛋不太大，可以吃一個(gè)。如果鵝蛋太大，可以分著吃。但是鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)還是非常豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)。很多微量元素、維生素等，也是非常好的補(bǔ)充，尤其是蛋白質(zhì)。