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吃萵筍，不會上火。所謂上火，是大家對于體內(nèi)有熱邪所出現(xiàn)一系列癥狀的概括性描述，常見的癥狀有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現(xiàn)癰癤瘡瘍，局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結(jié)等表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為這些癥狀，都是由于體內(nèi)的熱邪所引起，而引起這些上火癥狀的體內(nèi)熱邪可以分為實熱之邪或虛熱之邪。虛熱之邪主要是由于各種因素，導(dǎo)致體內(nèi)陰液耗損，陰不能制陽，陰虛內(nèi)熱所產(chǎn)生的癥狀。一般來講，具有溫?zé)峄蛐晾贝碳ぬ匦缘氖澄锘蛘咚幬?，非常容易助長體內(nèi)的熱邪，從而導(dǎo)致實熱之邪，在體內(nèi)產(chǎn)生出現(xiàn)上火的癥狀，或是由于溫?zé)?、辛辣刺激特性，耗傷體內(nèi)津液，導(dǎo)致虛熱內(nèi)生，從而產(chǎn)生一系列上火的表現(xiàn)。萵筍屬于一種性涼的蔬菜，本身既不會助長體內(nèi)的熱邪，同時也不會耗傷體內(nèi)津液，從而引起虛熱內(nèi)生，產(chǎn)生上火的癥狀，相反它有一定降火的功效。