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對(duì)保肝、護(hù)肝有益的水果，包括香蕉、獼猴桃、橘子、橙子、火龍果、西瓜，以上水果由于富含熱量、糖分、礦物質(zhì)，以及維生素B族、維生素C，對(duì)于有急慢性肝炎的患者，都有助于疾病的治療。對(duì)于急慢性肝炎患者，充足的養(yǎng)料包括能量、營(yíng)養(yǎng)、維生素，尤其是維生素B族和維生素C的攝入，對(duì)于肝細(xì)胞損傷的修復(fù)及再生都非常有利。除此之外，部分水果需要禁忌，如有肝硬化的患者，由于食管和胃底有嚴(yán)重的靜脈曲張，一旦吃一些硬的或者脆的水果以后，有可能會(huì)誘發(fā)靜脈曲張破裂出血。消化道出血對(duì)于肝硬化患者而言，是非常危險(xiǎn)的并發(fā)癥。所以有肝硬化的患者，應(yīng)該盡量避免吃比較硬的或者脆的水果。存在部分特殊情況，即對(duì)于肝移植患者，要盡量避免吃檸檬、橙子類水果，因?yàn)榭赡軙?huì)影響抗排異藥的代謝。