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尿酸高的患者可以食用酸菜，酸菜本身不是嘌呤含量高的食品。尿酸高的患者需要控制攝入高嘌呤食物，包括啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料及海產(chǎn)品，如蚌殼類海鮮、魚干等以及動物內(nèi)臟，如豬肝、豬心、豬肺，雞心、雞肝、鴨腸等。高尿酸血癥患者需要適當(dāng)飲水，每天飲水量應(yīng)保持在2000-2500ml，根據(jù)體重不同而有所不同。對于血尿酸含量＞500μmol/L的人群，除飲食控制外，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降尿酸藥物，包括促進(jìn)尿酸排泄藥如苯溴馬隆，以及抑制尿酸生成藥如別嘌醇、非布司他，使血尿酸含量維持在合理范圍，通常建議在340μmol/l，有助于減少痛風(fēng)及其他并發(fā)癥發(fā)生。