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孕婦應(yīng)盡量少食用或不食用酸菜，否則會對胎兒有一定程度的影響。酸菜不屬于新鮮蔬菜，在孕期食用對身體未必有好處。較多人喜歡進食酸菜，認(rèn)為它比較開胃，并對身體沒有影響，但它是否對胎兒與人體有影響，取決于制作方法，因為不同酸菜的制作方法，產(chǎn)生對身體有影響的物質(zhì)不同。部分酸菜通過自然發(fā)酵的方法，通常對身體影響相對比較小。而如果通過其他方法腌制，有可能會產(chǎn)生亞硝酸及其他物質(zhì)，所以在懷孕時盡量少食用。