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膽結(jié)石的患者，一般不建議吃蟹黃，雖然蟹黃里面也含有大量蛋白質(zhì)、磷脂以及一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是其中的脂肪和膽固醇含量也偏高，如果膽結(jié)石患者吃蟹黃，特別是比較大量食用，很容易造成結(jié)石出現(xiàn)急性發(fā)作的情況，所以一定要盡量避免食用，或者只能很少量食用。如果膽結(jié)石出現(xiàn)癥狀發(fā)作，不管是嚴(yán)重的癥狀，還是輕微的癥狀，蟹黃都嚴(yán)禁食用，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致癥狀加重，這時(shí)候主要是以清淡的飲食為主。膽結(jié)石平時(shí)也要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，針對(duì)減少膽結(jié)石發(fā)作也有一定的好處，主要就是要限制高脂肪、高膽固醇的食物，另外可以適量吃一些優(yōu)質(zhì)的蛋白飲食，同樣對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，也是有利的。另外膽結(jié)石的患者，也要定期地復(fù)查、隨訪，針對(duì)一些反復(fù)發(fā)作的情況，很多的營(yíng)養(yǎng)性的物質(zhì)都無(wú)法攝入，反而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，所以這種情況下反復(fù)發(fā)作，建議盡快手術(shù)治療，因?yàn)槭中g(shù)達(dá)到治療的效果以后，可以恢復(fù)正常飲食。