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冰糖雪梨是經(jīng)常在家可以做的藥膳，即冰糖與雪梨一起燉煮所制成的食品。冰糖雪梨的功效與作用，具體如下：1、潤(rùn)肺止咳：冰糖雪梨利用了雪梨涼的、潤(rùn)肺的作用，同時(shí)也利用了冰糖溫中和胃的作用。因此，冰糖雪梨可以清肺解渴，主要用于治療發(fā)熱且咳吐黃痰的病證，因?yàn)楸呛脱├鏌踔罂善鸬綕?rùn)肺止咳的作用。此外，雪梨是涼性的食物，而肺和大腸相表里，所以通便之后能夠泄肺熱；2、通便：雪梨富有纖維素，經(jīng)過燉煮之后纖維素也不會(huì)受到破壞。而纖維素進(jìn)入腸道后能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，進(jìn)而有通便的作用。因此，冰糖雪梨是很好的藥膳，在家里即可經(jīng)常服用。