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冰糖雪梨經(jīng)常用于止咳化痰，尤其是在外感病的后期，當(dāng)熱、痰快清干凈時(shí)，經(jīng)常會(huì)有呼吸道的刺激，患者會(huì)感覺(jué)嗓子癢，氣道里癢，想咳時(shí)較適合食用冰糖雪梨。因?yàn)槔婧暂^大，患者需要將梨煮熟，可以用蒸或煮的方法。對(duì)于冰糖而言，現(xiàn)在梨的品種都較甜，尤其煮完后，仍然特別甜，所以冰糖少加一點(diǎn)即可。通?；颊咴谥蟊茄├鏁r(shí)需要帶梨皮，所以一定要將梨清洗干凈，尤其梨皮，洗干凈后，放在清水里泡2-3個(gè)小時(shí)，保證在梨皮上的農(nóng)藥或臟東西盡可能溶解在水里，保持梨皮干凈。因?yàn)檠├孀鳛樗幱脮r(shí)通常不削皮，以及梨核也要保留，但是患者食用時(shí)不要梨核，因?yàn)槔婧溯^酸澀，對(duì)于咳嗽后期收斂肺氣特別有幫助。所以患者煮熟雪梨后，可以將梨核扔掉，連湯帶梨肉、帶梨皮都一起進(jìn)食即可。