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        冰糖雪梨怎么做治咳嗽

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師
        冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以,將梨洗干凈不用削皮,核不一定保留,可以削掉。把輔佐藥物放在里面,冰糖也可以放在梨核的位置,把梨合起來直接蒸熟?;蛘咧苯影牙嫦鞒蓧K,放在湯鍋里和冰糖一起煮熟?,F在梨的品種特別好,口感很甜,放不放冰糖沒有太大的意義。在經濟條件不好的時候,梨非常酸、澀,口感不好,加冰糖可以改善口感,現在的梨本身已經很甜,所以不一定要放冰糖。有人愿意在梨里加川貝,川貝潤肺化痰的作用特別好,可以增加梨在止咳化痰作用方面的不足。如果加川貝,一般是放在梨核的位置,再把梨合上。因為川貝非???,如果只煮川貝,口感很不好,放在梨肉里會好很多。煮梨湯的時候可以直接放在梨塊里,煮熟吃梨的時候,順便就將川貝服用了。
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