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腎炎患者可進(jìn)食黑豆，黑豆富含多種人體所需物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、不飽和脂肪酸，食用此類物質(zhì)可增加腎炎患者體質(zhì)，預(yù)防營養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松，還可改善營養(yǎng)狀態(tài)、提高免疫力。黑豆為蛋白質(zhì)且含有較高嘌呤，若腎炎患者無中重度腎臟損害、嚴(yán)重高尿酸血癥時(shí)可以進(jìn)食黑豆。此外，對(duì)于腎炎合并高尿酸血癥或合并腎功能不全患者，需適當(dāng)控制攝入黑豆量。通常較少直接使用黑豆，大多會(huì)將其做成豆制品，如豆腐、千張類食物，在加工過程中可丟失部分嘌呤。因此，多數(shù)腎炎患者可以適當(dāng)進(jìn)食黑豆，而對(duì)于出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能損害，或嚴(yán)重高尿酸血癥的患者需減少攝入黑豆。