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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上，居豆類之首，被譽(yù)為豆中之王。黑豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜、維生素B1、B2、煙酸等，含有的膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸可幫助懷孕。黑豆富含的大豆異黃酮又稱植物雌激素，能調(diào)節(jié)雌激素不足或過(guò)盛引起的疾病，有增加子宮內(nèi)膜厚度、刺激卵泡發(fā)育、促進(jìn)輸卵管發(fā)育、加強(qiáng)輸卵管節(jié)律性收縮振幅作用，因此黑豆有促進(jìn)排卵和幫助女性受孕的神奇功效。但黑豆含有胰蛋白酵素抑制劑，需烹煮后食用，否則可使子宮肌瘤、內(nèi)膜病變病情加重。