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魚(yú)肉對(duì)于心臟來(lái)說(shuō)是比較優(yōu)選的蛋白質(zhì)。在肉類食物的攝入中，魚(yú)肉或雞肉的脂肪含量相對(duì)牛羊肉或豬肉較少，同時(shí)又能夠保證人體的必需氨基酸供應(yīng)。魚(yú)的種類中除了魷魚(yú)和帶魚(yú)的膽固醇含量較多以外，其他的魚(yú)類，無(wú)論是淡水魚(yú)，還是海魚(yú)，對(duì)心臟來(lái)說(shuō)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。因此，建議選擇較為清淡的魚(yú)類烹飪方式，避免吃魚(yú)、做魚(yú)的過(guò)程中，攝入過(guò)多的植物油或糖類，可能會(huì)影響到血糖、血脂的代謝。另外，高血壓患者在飲食中還需要限制鈉鹽的攝入，不要過(guò)咸。此外，在雞肉的攝入過(guò)程中，建議盡量限制雞皮的攝入，以免影響血脂水平。