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糖尿病患者可以少量食用赤蘚糖醇。赤蘚糖醇是化學(xué)制劑，屬于甜味劑，食用以后不會(huì)引起血糖波動(dòng)，也不會(huì)引起血糖升高，但是食用過(guò)多，肝臟的負(fù)荷會(huì)加重，可以引起肝臟損害，所以糖尿病患者需要少食用化學(xué)制劑所制成的甜味劑。糖尿病是以血糖升高為臨床表現(xiàn)的慢性、代謝性疾病，糖尿病患者的飲食要進(jìn)行總量控制，這是糖尿病治療的五駕馬車中最基本的一條。糖尿病的飲食控制包括對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜的總量控制，按照患者的身高計(jì)算出理想體重，再根據(jù)患者所從事的職業(yè)，計(jì)算出每天需要的進(jìn)食能量。糖尿病患者可吃木糖醇、阿斯巴甜以及赤蘚糖醇，但是不建議長(zhǎng)期食用。如果血糖控制達(dá)標(biāo)，可以吃甜味水果，盡量少吃化學(xué)制劑的甜味食品。