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高鹽飲食是引起高血壓的原因，所以高血壓的病人并不是要限制雞蛋攝入。如果食用過(guò)多的雞蛋，尤其是蛋黃，因?yàn)榈包S中含膽固醇比較高，容易引起血脂升高。當(dāng)血脂升高以后，可以和高血壓交互作用，加快動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。所以高血壓的病人并非不能吃雞蛋，而是可以適當(dāng)吃，每天吃一個(gè)。如果是高血壓同時(shí)合并高血脂，雞蛋黃應(yīng)該盡量控制食用。 血壓高最常見的發(fā)病原因有年齡因素、遺傳因素、運(yùn)動(dòng)減少、肥胖、吸煙、酗酒，這些都是引起高血壓的原因。