- 吃瓜子升血糖嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
偶爾吃少量瓜子影響不大，但如果大量吃瓜子會增加油脂攝入量。大量油脂進(jìn)入體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量儲存，油脂產(chǎn)能比碳水化合物高，碳水化合物產(chǎn)能有40千卡，油脂產(chǎn)能是9.6千卡，會高1倍多。部分人群不吃主食，而是吃零食，比如干果、花生、瓜子等。如果長期、大量攝入零食，增加體內(nèi)總熱量，脂肪在體內(nèi)可以儲存，逐漸轉(zhuǎn)化為糖分。過量油脂攝入也會增加胰島素抵抗，引起血糖升高，即脂毒性。吃零食時(shí)需要控制量，否則不利于血糖控制，甚至引起機(jī)體肥胖等。
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