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肺炎病人可以吃雞蛋，常見有以下幾個方面需要注意：1、中藥治療：肺炎初期，如果用中藥治療，注意初期暫時不要吃雞蛋，等高燒退后可以吃；2、西藥治療：此時可以吃雞蛋，但需注意烹飪方法，如油淋或辣椒炒雞蛋不利于患者咳嗽、咳痰恢復(fù)，反而刺激咽喉部位，加重咳嗽癥狀。肺炎患者由于毒素的影響，可能消化道吸收能力較差，建議采取清蒸、水煮等方式烹飪雞蛋，有利于對雞蛋中必需氨基酸的吸收，在疾病狀態(tài)下吸收后可以提高免疫力。