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        吃鴨蛋能降血壓嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 張妮 副主任醫(yī)師
        關(guān)于吃鴨蛋,并沒有明確的降血壓功效。在臨床上,很少通過臨床試驗的觀察食物有無降壓效果,目前沒有。但確實也做過飲食方面的研究,是飲食結(jié)構(gòu),比如地中海飲食對于心血管病的保護,包括美國的防壓飲食、DASH飲食模式,其中包括要多吃或少吃哪些,按照一定的比例進行推薦,但鴨蛋這種單一食品本身屬于蛋,提供蛋白質(zhì)、卵磷脂以及脂肪。所以在日常中,首先高血壓患者可以吃鴨蛋,但鴨蛋并沒有明確的降血壓效果。高血壓患者想通過飲食方面的調(diào)整降壓,大原則是要進行低鹽飲食、低脂飲食,減少脂類食物的攝入,尤其是油炸食品、干果,這些要控制量。還有烹飪方式要注意調(diào)整,比如少吃川菜、火鍋,還包括薯片,即含脂較高或飽和脂肪酸較高。另外要增加蔬菜、膳食纖維的比例,也要保證每天吃一定的蛋白質(zhì)和奶制品,蛋白質(zhì)中包括蛋,1天1個蛋沒有問題,有雞蛋或鴨蛋,但也不建議多吃。
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