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        血糖高能不能吃胡蘿卜

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        血糖高的患者可以適當(dāng)吃胡蘿卜,但是也不能吃得太多。胡蘿卜含植物粗纖維比較多,以及含有少量的淀粉,吃起來有一點甜,但是吃了以后不會顯著增加血糖,但是如果吃得過多,有可能會導(dǎo)致血糖波動過大。另外要注意胡蘿卜的烹飪方式,素炒對于血糖的影響并不會很大,但是如果用胡蘿卜去燉肉,這類烹飪方法有可能會導(dǎo)致患者在吃胡蘿卜的時候脂肪攝入過多,會引起血糖出現(xiàn)過大的波動??傊悄虿』颊呖梢猿院}卜,因為其是一種富含維生素以及植物粗纖維的蔬菜,吃了以后對身體有所幫助,但是胡蘿卜也含有一定的淀粉和糖分,吃得過多有可能會導(dǎo)致血糖的波動。糖尿病患者在吃胡蘿卜時,要把這種蔬菜所提供的熱量也計算到每天的能量總數(shù)當(dāng)中去,這樣才會讓能量總數(shù)不會超標(biāo),因此血糖也不會出現(xiàn)過大的波動。
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