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中風(fēng)多發(fā)于中老年人群，患者通常存在氣血虧虛、陰虛陽亢、痰熱內(nèi)盛等情況，導(dǎo)致臟腑功能減退，因此醫(yī)護人員應(yīng)從患者實際病情出發(fā)，對其進行辨證施膳。對于肝火旺盛、肝陽上亢等患者，叮囑其少食或不食辛辣刺激及肥甘厚味的食物，應(yīng)遵循骨正筋柔，謹和五味，腠理以密，氣血以流的飲食原則。對于痰多患者需叮囑其少食用魚腥。中風(fēng)后吞咽障礙的患者，應(yīng)食用菜泥、肉、蛋羹，以及稠稀飯等黏性適當(dāng)，密度均一，容易吞咽的食物，同時注意不要過飽、偏食，維持大便暢通，以避免腑氣不暢，對患者氣機升降及身體康復(fù)產(chǎn)生不利影響。