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秋葵不適宜什么人吃
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參與醫(yī)生
北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師

秋葵其實是一種蔬菜,又名黃秋葵、羊角豆,營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的維生素和礦物質,具有保護胃病、預防大腸癌、鈣吸收好的功能,不適合吃秋葵的人群有以下幾種:
1、腎結石人群,秋葵中含有較多的草酸,有結石的患者使用之后會加重結石的形成,因此有結石的患者最好不要吃秋葵;另外沒有腎結石的人,在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的含量;
2、胃腸不佳的人群,秋葵可以涼拌食用,但是涼拌秋葵不太適合胃腸不好的人,因為秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進入胃壁之后,可能對腸胃有一定的損傷作用,如果本身胃腸功能就不好,造成損傷腸道的幾率更大,有可能引起腹瀉等胃腸不適的反應;秋葵是涼性食物,性質偏寒,腹瀉的人吃秋葵會加重本身腹瀉的癥狀,所以平時容易腹瀉的人或者最近經常有腹瀉癥狀的患者,不太適合吃秋葵;
3、過敏的人群,秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上長的細絨毛,對人體都有一定的致過敏作用或效果,因此食用秋葵可能致敏,對胃腸形成一定的刺激,出現(xiàn)拉肚子等過敏癥狀;
4、高尿酸的人群,高尿酸者不能吃秋葵的原因是秋葵中含有較多的草酸鹽,長期食用可能會加重腎臟的負擔,所以高尿酸患者最好不要食用秋葵。
秋葵不建議生吃,涼拌時最好用水焯一下,去除草酸。秋葵屬于寒性食物,通常不與其他寒涼性的肉類食物一起進食,否則容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應,正常人群一天食用150-200克左右的秋葵比較好,不會出現(xiàn)身體的不適,但是本身脾胃較弱的人群,一天食用100克就夠了,不能多吃,否則有可能影響脾胃的健康。

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