- 薏米的功效與作用
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
潤腸通便、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。薏米也叫薏苡仁、苡仁，屬于禾本科植物薏苡的種仁，既是一種中藥，也是常見的食物。薏米中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種有效的營養(yǎng)成分，薏米對機(jī)體有很多益處：
1、潤腸通便：薏米含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化達(dá)到通便的效果；
2、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：薏米中富含維生素E，維生素E具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果；
3、改善心血管狀況：薏米中的有效化學(xué)物質(zhì)可以降低血中膽固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，從而達(dá)到保護(hù)血管的功效。
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