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蜂蜜水是指蜂蜜的水溶液。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以，有很大的甜味。 我們最熟知的蜂蜜水的功效就是潤(rùn)腸通便，每天清晨一杯淡淡的蜂蜜水可以保持腸道的通暢。 蜂蜜的第二個(gè)作用是由于它里面含有的葡萄糖，因?yàn)槠咸烟强梢酝ㄟ^(guò)機(jī)體大腦的血腦屏障，可以給腦細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞供給充分的能量從而起到保護(hù)大腦、充分供能的作用。 此外蜂蜜還有潤(rùn)肺止咳的作用，蜂蜜雖好但是在沖調(diào)的時(shí)候也要注意方式方法，比如不能用高溫沖調(diào)蜂蜜水，因?yàn)樵诟邷氐淖饔孟路涿劾锏臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)分解，酶也會(huì)失活。 一般需要用40℃左右的溫水沖調(diào)比較合適，能保留蜂蜜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)活性。蜂蜜水雖然有潤(rùn)腸通便的作用，但是如果是屬于血糖偏高的高血糖人群，建議換一種潤(rùn)腸通便的方法。因?yàn)榉涿壑械奶欠趾窟^(guò)高，對(duì)于糖尿病患者食用，不宜控制血糖。