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        蜂蜜水的作用與功效

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
        蜂蜜水是指蜂蜜的水溶液。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,所以,有很大的甜味。 我們最熟知的蜂蜜水的功效就是潤腸通便,每天清晨一杯淡淡的蜂蜜水可以保持腸道的通暢。 蜂蜜的第二個作用是由于它里面含有的葡萄糖,因為葡萄糖可以通過機體大腦的血腦屏障,可以給腦細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞供給充分的能量從而起到保護大腦、充分供能的作用。 此外蜂蜜還有潤肺止咳的作用,蜂蜜雖好但是在沖調(diào)的時候也要注意方式方法,比如不能用高溫沖調(diào)蜂蜜水,因為在高溫的作用下蜂蜜里的營養(yǎng)物質(zhì)會分解,酶也會失活。 一般需要用40℃左右的溫水沖調(diào)比較合適,能保留蜂蜜里面的營養(yǎng)物質(zhì)活性。蜂蜜水雖然有潤腸通便的作用,但是如果是屬于血糖偏高的高血糖人群,建議換一種潤腸通便的方法。因為蜂蜜中的糖分含量過高,對于糖尿病患者食用,不宜控制血糖。
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