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牛初乳現(xiàn)在好多人都很關(guān)心這個(gè)話題，它是指牛哺乳期最早的三天母牛分泌的乳汁。它和普通的乳汁確實(shí)有所不同，除了含正常的乳汁的一些主要成分以外，還有一些特殊的地方。第一、它蛋白質(zhì)含量會(huì)比較高，比普通的牛奶要高。第二、它里面會(huì)含一些免疫球蛋白，如果攝入的話，可以增強(qiáng)人的免疫力的。還有一些特殊的成分，包括生長(zhǎng)因子等。所以很多人都很關(guān)注它的這些營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)，希望利用它來達(dá)到對(duì)人體的上述的這種保健的作用。當(dāng)然它的好處是確切無疑的，因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)分析上能看到這些優(yōu)勢(shì)。但是它的這些好處也不用過分的夸大，比如它的蛋白質(zhì)含量高，這個(gè)當(dāng)然是它的好處，但是它不是獨(dú)特的，不是唯一的。至于它的免疫球蛋白的好處，對(duì)于人體的好處到底能夠利用上多少，能夠起多少作用，還是一個(gè)待研究的話題。