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痛風(fēng)是由于高尿酸血癥所引起的晶體性關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)患者應(yīng)限制日常飲食中的嘌呤攝入量，如果過高嘌呤攝入，就會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平明顯升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)作。痛風(fēng)患者如果在急性發(fā)作期，不建議吃鱔魚，而在痛風(fēng)間歇期或慢性期，可以吃少量鱔魚。在痛風(fēng)急性期，建議吃低嘌呤含量的食物，而對(duì)于痛風(fēng)間歇期，可以適量吃中嘌呤含量的食物。鱔魚是中嘌呤含量的食品，每100g鱔魚中，嘌呤含量是92mg，在痛風(fēng)間歇期或慢性期，可以吃少量鱔魚。鱔魚的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠被機(jī)體吸收利用，同時(shí)鱔魚中的脂肪含量比較低，且含有較多膠質(zhì)蛋白，對(duì)美容、強(qiáng)健身體有一定的益處。