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尿酸高的人群，除痛風(fēng)急性發(fā)作期以外，可以吃膳魚。對(duì)于血尿酸升高的人群，建議多吃低嘌呤含量的食物，適量吃中嘌呤含量的食物，而鱔魚屬于中嘌呤含量的食物。100g鱔魚的嘌呤含量大約是92mg，痛風(fēng)非急性發(fā)作期的人群，以及無癥狀的高尿酸血癥人群，可以少量吃鱔魚。鱔魚中的蛋白質(zhì)含量較高，每100g鱔魚的蛋白質(zhì)含量接近于20g，多是優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠較好的被機(jī)體所吸收利用；其脂肪含量較低，所以對(duì)于血尿酸升高人群的血脂，不會(huì)有明顯的影響。鱔魚中含有的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)較多，含有的B族維生素、維生素PP、維生素C等含量較高。從中醫(yī)角度而言，鱔魚有一定的藥用價(jià)值。