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痛風患者可以食用海參，但是要限制食用鮑魚。痛風是由于高尿酸血癥導致的尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)周圍，形成的一種晶體性關節(jié)炎，病理生理基礎是高尿酸血癥。海參是一種低嘌呤含量的食物，所以對血尿酸的影響不大，痛風急性發(fā)作期、慢性期以及間歇期的患者可以食用海參。海參的營養(yǎng)價值比較豐富，除了蛋白質含量比較高，還含有較多的活性物質，對于調節(jié)機體的免疫功能有一定幫助。海參的脂肪含量比較少，熱量比較低，所以對于痛風合并血糖、血脂代謝異常以及肥胖的患者比較合適。鮑魚的嘌呤含量比較高，每100g鮑魚中嘌呤含量為110mg，所以對于痛風急性期的患者不建議食用鮑魚。鮑魚的營養(yǎng)價值比較豐富，含有比較多的蛋白質，脂肪含量、糖含量比較低，屬于低熱量食物，痛風慢性期或者間歇期患者可以少量進食鮑魚。