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紅薯和雞蛋能一起吃，原因如下：1、為免疫物質的形成提供原料：從營養(yǎng)學的角度，紅薯當中富含有豐富的淀粉，其中含有碳水化合物，即糖分，能夠產生一定的能量，而雞蛋當中富含有豐富的優(yōu)質蛋白質，能夠為免疫物質的形成提供豐富的原料；2、提高機體免疫力：如果紅薯和雞蛋一起吃，紅薯提供非蛋白質的熱量，能夠避免雞蛋當中的蛋白質進行分解，產生能量，因此能夠節(jié)約雞蛋當中的蛋白質，更好的合成免疫物質，提高機體免疫力的作用能夠發(fā)揮到最大；3、滋陰補血：紅薯和雞蛋有著一定的滋陰補血的作用，因此對于氣虛、血虛、陰虛的人，如果一起吃紅薯和雞蛋，能夠很好的滋補氣血，達到養(yǎng)陰的效果；4、提高機體的代謝調節(jié)能力：紅薯和雞蛋當中都富含有一定量的礦物質和維生素，而礦物質和維生素，構成了體內酶和輔酶的重要原料，因此一起吃紅薯和雞蛋，對于提高機體的代謝調節(jié)能力，也有著積極的作用。