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冠心病的患者能吃羊肉嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 李纓 副主任醫(yī)師

冠心病患者飲食原則為減少脂肪攝入量,尤其是減少飽和脂肪酸攝入量。羊肉、牛肉、豬肉等紅肉含大量飽和脂肪酸。人體需全方位補充營養(yǎng),臨床中發(fā)現(xiàn)長期不食用紅肉,發(fā)生貧血幾率高、抵抗力降低,發(fā)生其他疾病的幾率增加,對健康不利。紅肉含鐵、葉酸B12,可預防貧血。普通人群推薦紅肉攝入量為40-75g/d。冠心病患者推薦紅肉攝入量不超過50g/d。選擇純瘦肉為宜,制作方法以燉、煮、涮等少油烹調(diào)方法為主。

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