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        糖尿病患者能不能吃花生

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 王敏 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃花生,花生既可以作為一種零食,也可以作為主食,或者作為菜的搭配吃。究竟糖尿病患者怎樣吃花生有利于身體健康,而不造成血糖或血脂的紊亂,先看人類營養(yǎng)主要組成部分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素等,而花生以脂肪類、少量蛋白質(zhì)、碳水化合物為主,很多糖尿病患者,喜歡把花生當(dāng)零食或堅(jiān)果吃。糖尿病患者推薦吃煮的花生,或者燉湯的花生不喝湯,如果是油炸,或者干果花生,不推薦一次性大量食用。糖尿病飲食控制原則是總量控制,如果合理選擇,將花生作為搭配,不會引起血糖過大波動,如果要選擇花生作為主食或者零食,請選擇合適的時間食用,比如早餐的時候,吃幾顆水煮花生,兩餐之間選擇吃幾顆花生,都沒有問題,血糖也不會由此造成大規(guī)模波動。
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