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天麻的功效與食用方法
- 天麻的功效與食用方法
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院 王嘉麟 主任醫(yī)師

它是蘭科植物,天麻的干燥塊莖。主產(chǎn)于四川、云南、貴州等省,東北及華北各地也有生產(chǎn)。它的性味甘、平,入肝經(jīng),這個藥的特點是甘緩不峻、性平不偏、質(zhì)潤不燥,專歸于肝經(jīng)。擅長息風止痙、平抑肝陽,治療肝陽上亢引起的頭痛、眩暈,肝風內(nèi)動引起的驚癇、抽搐、破傷風、癲癇、急慢驚風,無論虛、實、寒、熱皆可以使用。同時具有祛外風、通絡(luò)止痛的作用,治療肢體的麻木、肢體疼痛以及半身不遂。它的現(xiàn)代藥理作用具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇、催眠、降壓、抗心肌缺血、抗心律失常、抑制血小板聚集、鎮(zhèn)痛、抗炎、降脂、增強大鼠的學習記憶、調(diào)節(jié)細胞和體液免疫功能的作用。天麻自古以來就認為它具有滋補性的作用,有人認為它抗衰老、延年益壽,所以大家都喜歡用它煲湯、燉肉。天麻具有兩種服用方法,一個是打粉,另一個是切片。如果打粉,一般選擇1-2g左右,這是1次的用量,用溫水或者牛奶服用,一天1-2次,另外,也可以蒸雞蛋糕,兩個雞蛋配以3g天麻粉,這樣更為適宜一些。天麻粉同時也可以用6-10g煲湯,切片也是6-10g切片進行煲湯,也可以溫水代茶飲,也是6-10g,最后把浸泡的天麻片要吃掉。另外,切片的時候有個注意事項,因為它是干燥的塊莖很難切,所以一般用溫水浸泡10-12小時,然后再切片服用。

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