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        河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 陳禹 主治醫(yī)師
        健腦益智、滋陰平肝、息風(fēng)止痙、安神養(yǎng)顏。河蚌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A,B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)素,尤其富含鋅,常食可健腦益智。河蚌肉對(duì)人體有良好的保健功效,具有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。河蚌內(nèi)含碳酸鈣成分的珠狀物即為珍珠,珍珠可磨制成珍珠粉,具有息風(fēng)止痙,安神養(yǎng)顏的作用。
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